Am 20. Mai 2006 findet der erste Internationale
Brottrunk Kongress in Selm Bork statt, bei dem die Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V. wissenschaftlicher Kooperationspartner ist, berichtet heute Diplom Ernährungswissenschaftlerin Susanne Sonntag aus Aachen. Die wissenschaftliche Leitung des Kongresses hat Professor Dr. Wilfried Wehner inne, die Moderation übernehmen Professor Hademar Bankhofer und Sven-David Müller-Nothmann. Der Kongress möchte einen Anstoß geben, die Diätetik und Ernährungsmedizin verstärkt in Therapie und Prophylaxe von ernährungs(mit)bedingten Erkrankungen einzubeziehen. Das Schwerpunktthema bildet der Einfluss der Darmflora auf die menschliche Gesundheit. Der Darm stellt nicht nur das größte Immunorgan des Menschen dar, sondern er
beherbergt auch rund zehnmal mehr Bakterien als der gesamte menschliche Organismus Zellen hat. Eine gesunde Darmflora ist daher eine wichtige
Voraussetzung für die Gesunderhaltung des Körpers. Probiotika können dabei helfen, das Gleichgewicht zwischen gesundheitsförderlichen und
krankmachenden Bakterien im Darm zu stabilisieren und damit Abwehrkräfte und Wohlbefinden zu steigern. Neben der fachlichen Information möchte der Kongress auch genügend Raum geben, um den Austausch und Dialog zwischen Wissenschaftlern und praktisch tätigen Ernährungsfachkräften und Medizinern
zu fördern. Die Teilnahme am Kongress ist kostenlos. Anmeldung sowie die Anforderung des Tagungsprogrammes sind unter der Telefonnummmer
02592-974014 möglich. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährungsweise sind unter www.ernaehrungsmed.de erhältlich.
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