Balingen/Tönisvorst, 08. Juli 2008 - Der Real Future Store im nordrheinwestfälischen Tönisvorst bei Krefeld ist die Zukunftswerkstatt des Handels. Auf einer Verkaufsfläche von rund 8.500 Quadratmetern testen die Partner der METRO Group Future Store Initiative neue Konzepte und Technologien, die das Einkaufen für die Kunden noch komfortabler machen sollen.
Zu diesen Technologien zählt auch die so genannte Radiofrequenz-Identifikation (RFID). Dabei kann ein Lesegerät per Funk Produkte über einen Sensor an der Verpackung schnell identifizieren. Als eines der ersten Handelsunternehmen weltweit begann die METRO Group im Jahr 2004 mit der Einführung von RFID in der Logistik und im Lagermanagement. Mittlerweile wird die Technik auch für die Qualitätssicherung bei Fleischprodukten eingesetzt.
Eine intelligente Kühltruhe kontrolliert dabei im Future Store die Warenbestände und Mindesthaltbarkeitsdaten der eingelagerten Artikel. Auf den elektronischen Smart-Chips
der Verpackungen sind die ID-Nummern gespeichert. Alle weiteren Daten, wie etwa das Mindesthaltbarkeitsdatum, sind in einer zentralen Datenbank hinterlegt. Überschreitet ein Produkt in der Kühltruhe das Mindesthaltbarkeitsdatum, so gibt das System automatisch Meldung an die Mitarbeiter. Entnimmt ein Kunde ein Produkt aus der Kühltruhe, so registrieren installierte Lesegeräte automatisch dessen ID-Nummer und speichern den Vorgang in der Datenbank. Auf diese Weise lässt sich die Produktion von frischem Fleisch im Markt exakt planen und die Qualitätssicherung weiter optimieren.
Für die entsprechende Etikettierung der Produktverpackungen zeichnet sich Bizerba http://www.bizerba.com verantwortlich. Dabei arbeitet der Auszeichnungs-Vollautomat GV-33 in Kombination mit einer Verpackungsmaschine. Hackfleisch wird in einem ersten Arbeitsschritt verwogen und verpackt. Anschließend bringt der GV-33 ein Preisetikett an und codiert zusätzlich den RFID-Transponder. „Diese Lösung ist bislang einzigartig. Weltweit gibt es keinen Preisauszeichner für den Handel mit vergleichbarer Funktionalität“, erklärt Matthias Harsch, Sprecher der Geschäftsführung bei Bizerba.
Über Bizerba:
Bizerba ist ein weltweit operierendes, in vielen Bereichen marktführendes Technologieunternehmen für professionelle Systemlösungen der Wäge-, Informations- und Food-Servicetechnik in den Segmenten Retail, Food-Industrie und Logistik. Branchenspezifische Hard- und Software, leistungsstarke netzwerkfähige Managementsysteme sowie ein breites Angebot von Labels, Consumables und Business Services sorgen für die transparente Steuerung integrierter Geschäftsprozesse und die hohe Verfügbarkeit der Bizerba spezifischen Leistungsmerkmale.
Mit über 2.800 Mitarbeitern, 21 eigenen Gesellschaften in 20 Ländern und 58 Ländervertretungen weltweit setzte die Bizerba GmbH & Co. KG 2006 im Konzern 410 Mio. EUR um. Der Hauptsitz des Unternehmens ist Balingen, weitere Fertigungsstätten befinden sich in Meßkirch, Bochum, Shanghai und San Louis Potosi (Mexiko).
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