Latte macchiato, zu deutsch befleckte Milch, hat seinen Ursprung in Italien. Dieser Kaffee wurde eigentlich für Kinder erfunden, damit diese mit den Erwachsenen Kaffee trinken können. Hier war der Koffeingehalt weit geringer, als beim heutigen Latte macchiato. Er besteht aus Milch und Espresso. Ursprünglich wurde der Espresso in ein Glas mit heißer Milch gegeben. Die Charakteristische Farbteilung, wie man sie hierzulande kennt, kam erst später. Mittlerweile wird die Milch aufgeschäumt und der Espresso vorsichtig hinein getan.
Abgerundet wird das Getränk in den meisten Cafés durch Kakaopulver auf dem Milchschaum und durch unzählige Geschmacksrichtungen, wie Karamell, Vanille, weiße Schokolade und weiteren unzähligen Sirup-Sorten. Mittlerweile kann man einen perfekten Latte macchiato auch einfach zuhause kreieren. Und auch viele Kaffeemaschinenhersteller bieten Kaffepads dieser Marke an. Der trendige Kaffee wird meistens in den Scenecafés größerer Städte angeboten. Dort ist dieser Kaffee auf jeder Getränkekarte zu finden. Er wird meistens in einem durchsichtigen Glas, um die Schichten zur Geltung zu bringen, und mit einem langen Löffel serviert. In Italien wird dieser Kaffee mit Strohhalm gebracht.
Beim angeblichen "perfekten" Latte macchiato wird Bio-Milch mit einem Fettgehalt von 3,8 % auf ca. 60 Grad erhitzt. Die Hälfte der Milch in ein Macchiatoglas geben und die andere Hälfte mit einem handelsüblichen Milchschäumer aufschäumen. Dann etwas Milchschaum auf die Milch in das Glas geben und eine Minute stehen lassen. Jetzt den Espresso vorsichtig, am besten über den Hals des langen Löffels, in das Glas, seitlich, hinein träufeln lassen. Zum Schluss den restlichen, festen Milchschaum als Haube auf das Glas geben. Zucker wird immer separat gereicht. Wer Abnehmen möchte, sollte im übrigen auf sein morgendliches Heißgetränk verzichten. Mit ca. 380 Kalorien gehört er eher nicht zu den leichten Getränken.
Ob "der" oder "die" Latte macchiato ist im übrigen egal, da beide Sprach weisen korrekt sind. Anders sieht es bei der Aussprache aus, hier ist der oder die Latte macchiato als "makkiato" auszusprechen. Da manche sich der korrekten Aussprache sich nicht sicher sind wird oftmals einfach eine "Latte" bestellt.
Mittlerweile gibt es eine ganze Industrie für dieses Koffeinhaltige Heißgetränk. Unzählige Unternehmen haben sich nur auf die Herstellung und den Vertrieb von Latte macchiato-Zubehör spezialisiert. Es gibt Latte macchiato Gläser, -löffel, -maschinen, -rezepte und vieles mehr. Wenn man Latte macchiato bei der Suchmaschine "Google" eingibt, erscheinen ca 843.000 Ergebnisse.
latte-macchiato-lattemacchiato.de gibt Tips, wie man einen Latte Macchiato selbst zu Hause herstellen kann.
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